Empanadas de camarón
Crujientes empanadas rellenas de camarones frescos, cebolla y especias costeñas, acompañadas con ají de corozo.
Entradas
Arepitas de huevo
Deliciosas arepas rellenas de huevo frito y aliños criollos, fritas hasta quedar doradas y crujientes.
Platos Fuertes
Arroz con coco y pargo rojo
Pargo rojo frito acompañado de arroz con coco, plátano maduro y ensalada fresca. (Plato típico del Caribe colombiano, donde la dulzura del arroz contrasta con el sabor intenso del pescado fresco).
Encocado de camarón
Camarones cocidos en leche de coco con cebolla, pimiento, ajo y hierbas aromáticas. Se sirve con arroz blanco y patacones. (Un plato emblemático del Pacífico colombiano, con la riqueza del coco y mariscos frescos).
Sancocho de pescado
Caldo espeso con trozos de pescado, plátano, yuca, ñame y verduras frescas, servido con arroz blanco y aguacate. (Reconfortante y lleno de sabor, muy común en las comunidades ribereñas del Caribe y el Pacífico).
Postres
Arroz de leche con coco
Cremoso postre a base de arroz cocido en leche y coco rallado, perfumado con canela.
Bollo de yuca
Dulce a base de yuca rallada y panela, cocido en hojas de plátano y servido caliente.
Bebidas
Arrebolado
Bebida refrescante a base de jugo de corozo, fruta nativa del Caribe, endulzada con panela y aromatizada con clavos y canela.
Chicha de maíz
Fermentada ligeramente, hecha de maíz amarillo y endulzada con miel o panela, es una bebida ancestral muy apreciada.
Lulada
Bebida refrescante del Pacífico elaborada con lulo macerado, hielo y un toque de azúcar, ideal para combatir el calor.